Originaire de l’Abitibi au Québec, région froide, pays des défricheurs, Chantale a grandi dans une atmosphère où « On peut arriver à tout, si on y croit ». Le sang de colonisatrice coule dans ses veines. Rien n’est à son épreuve, quand elle y croit. Une trame de fond colore son parcours : liberté et authenticité.
Ses premiers mentors aiguillèrent sa quête vers des valeurs environnementalistes. « Se nourrir sans faire souffrir » (John Robbins) donna le ton à son cheminement qui l’amena à devenir végétarienne, en mettant elle-même l’accent sur la culture biologique, puis végétalienne en explorant graduellement l’alimentation crue. Depuis une quinzaine d’années, elle en a fait son principal terrain de jeux…
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