Confiture de pêches : pêches + sirop d’érable + citron! -Chef Chantale Roy 25 août 2021 Environ 1 1/2 petit panier de pêches, incisées pour les blanchir quelques minutes, puis pelées Environ 3/4 tasse de sirop d'érable (ou au goût) 2 c. à soupe de jus de citron Après avoir...
Conception culinaire au Collège Éducacentre Chantale Roy, mars 2021 Le printemps se pointe le nez, ce qui redonne l'élan à chacun et chacune de savourer pleinement la vie! C'est le temps de s'outiller pour mieux le faire et pourquoi ne pas s'inscrire au tout nouveau cours du Collège...
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L'automne nous fait de l'oeil. Chaque nouvelle saison est l'occasion de se régénérer et de se préparer à être en pleine forme pour les nouveaux défis qui nous seront présentés. Comment avoir accès à un maximum de nutriments, soit des vitamines, minéraux, acides aminés, antioxydants,...
Végépâté de chou-fleur et pois chiches 19 août 2019 chef Chantale Roy Un bon végépâté passe-partout pour le lunch, la collation ou un repas-partage...
Turbulence Novembre 2016 Chantale Roy Ressentir, reconnaître, agir et assumer. De toute évidence, mon chemin de vie n’est pas en ligne droite. À moins qu’il le devienne, mais… Qui sait? Quoi qu’il en soit, le point de départ réside toujours dans cette chose galvaudée qu’on appelle le senti. En...