Beurre de pomme à l’anis étoilé

19 décembre 2021

-Chef Chantale Roy

Beurre de pomme à l’anis étoilé

Ingrédients :

4 pommes pelées et hachées

Un peu d’eau

2 morceaux d’anis étoilé

Une noisette de beurre végétalien

Sirop d’érable, au goût

 

Directives :

Dans une casserole à feu doux, faire mijoter les pommes dans un peu d’eau et de l’anis étoilé jusqu’à ce qu’elles soient « fondantes ». Ajouter une noisette de beurre végétalien et du sirop d’érable, au goût. Broyer au mélangeur, si on le souhaite, puis verser dans de petits pots de verre. Laisser refroidir et réfrigérer.