Boisson vivifiante à la camerise

6 février 2022

-Chantale Roy

La camerise, ce fameux chèvrefeuille comestible, fait partie de mes souvenirs d’enfance, même si je ne connaissais pas son joli nom à l’époque. Ce petit fruit sauvage à saveur complexe parsemait habilement mes trajets forestiers aléatoires. Plusieurs décennies plus tard, j’ai renoué avec ce délicieux cadeau de la nature qui fait en sorte que mon petit matin, beau temps mauvais temps, est agréable à coup sûr.

J’en ajoute une grosse poignée dans mon smoothie matinal. Puisque le café n’a jamais fait partie de ma routine, les petits fruits ont le champ libre pour me donner toute l’énergie dont j’ai besoin. La douce et parfaite acidité de la camerise surprend fidèlement mes papilles gustatives, même après avoir adopté cette habitude depuis longtemps.

Je me régale aussi de ses incroyables propriétés minérales nutritives et antioxydantes, sachant que les fruits sauvages non hybridés constituent une « valeur ajoutée naturelle ».

Voici ma recette de smoothie bourgogne matinal à la camerise :

Ingrédients :

1 3/4 de lait d’avoine bien frais (ou 1 3/4 tasse d’eau + 1 c. à thé de beurre d’amande)

3 c. à soupe de graines de chanvre (ou plus)

2 c. à soupe de graines de lin moulues (ou plus)

1 banane

1/2 tasse de camerises congelées (ou plus)

4-5 dattes dénoyautées

Préparation :

Broyer tous les ingrédients dans un mélangeur à haute vitesse. Déguster immédiatement.

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