Réfrigérer et déguster dans les deux semaines. Cette confiture peut être congelée aussi.

On peut en mettre un peu dans son smoothie matinal pour un léger goût sucré.

Tout au long de l’été, différents fruits abondent et c’est le temps d’en profiter! Par exemple, les pêches sont délectables ainsi, toutes crues avec leur peau… de pêche. Plus on entame le panier, plus on en découvre qui sont légèrement abîmées par le transport et on s’affole de peur d’en perdre. C’est à ce moment qu’on peut respirer et saisir l’occasion de les blanchir, de les peler et d’en faire une confiture simple, facile et délicieuse.

Pour les adeptes de cuisine crue, équipés d’un déshydrateur, on peut se faire de savoureuses pêches chaudes qui restent pourtant crues gardant ainsi tous leurs nutriments.

On peut enfin les couper en gros dés afin d’ajouter une touche crémeuse aux smoothies d’automne et d’hiver avec un peu de cannelle.