1-Upaya Naturals www.upayanaturals.com

Québec :

La Semence Alimentation Saine
119, 7e rue, Rouyn-Noranda, QC
819-762-8918

Coopérative d’Alentour
www.alentour.qc.ca
4740 Boulevard Industriel, Sherbrooke, QC
819-562-3443

Table des matières

Introduction p. 5Quoi manger ? p. 7

Quelque chose à boire p. 9

Jus d’herbe de blé (sans noix) p. 10

Jus de poudre d’escampette (sans

noix) p. 11

Jus vert sauvage (sans noix) p. 12

Jus vert quotidien (sans noix) p.13

Jus de fanes de légumes (sans noix)

1. 14

Eau de coco verte (sans noix) p. 15Jus de raisins (sans noix) p. 16

Smoothie kale, bleuet et gingembre

(sans noix) p. 17

Lait chocococo (sans noix) p. 18

Lait de chanvre à la vanille

(sans noix) p. 19

Smoothie melon d’eau et poivre

(sans noix) p. 20

Smoothie melon de miel et muscade

(sans noix) p. 21

Quelque chose de sucré p. 23

Banane et cacao cru (sans noix) p. 24

Orange et cannelle (sans noix) p. 25

Salade de clémentines aux épinards

(sans noix) p. 26

Salade de fruits, sauce fraise-coco

(sans noix) p. 27

Mousse au chocolat à l’orange p. 28

Tartelette au citron p. 29

Crème-glacée-un-ingrédient (sans noix) p. 30

Crème glacée figue-menthe p. 31

Sauce aux cerises (sans noix) p. 32

Crème fouettée p. 33

Brownies chocolat-canneberges p. 34

Forêt noire p.35

Quelque chose de salé p. 37

Avocat et goémon (sans noix) p. 38

Guacabette (sans noix) p. 39

Frigo libre-service (sans noix) p. 40

Salade de chou-lime (sans noix) p. 41

Sauce pêches et gingembre (sans noix) p. 42

Mayo tropico sur légumes pastel (sans noix) p. 43

Salade carotte-raisin-cumin (sans noix) p. 44

Salade colorée (sans noix) p. 45

Salade rosée de chou-rave et betterave (sans noix) p. 46

Salade de brocoli et laitue de mer

marinés (sans noix) p. 47

Légumes d’été en marinade (sans

noix) p. 48

Salade de maïs mexicaine (sans noix)

1. 49

Pâtes de courgettes à la sauceitalienne p. 50

Bisque de concombre p. 51

Sushi de chou-fleur orangé

(sans noix) p. 52

Germinations et pousses 101 p. 53

Mini-nori avec pâté de pacanes et

poivrons p. 55

Sushi de betteraves crémeuses

(sans noix) p. 56

Rouleaux de collard au pâté de

Grenoble et figues p. 57

Quelque chose pour apporter p. 59

Fraises seules (sans noix) p. 60

Bleuets seuls (sans noix) p. 61

Framboises seules (sans noix) p. 62

Pêches seules (sans noix) p. 63

Pomme ou céleri et beurre de noix cru

1. 64

Dattes et noix au beurre vert p. 65Bouchées au chanvre éclairs p. 66

Halva aux pistaches p. 67

Boules à la chlorelle (sans noix) p. 68

Barres tendres p. 69

Pouding avococo (sans noix) p. 70

Barquettes de chocolat cru, canneberge-noisette p. 71

Biscrus à l’orange p. 72

Biscrus au chocolat p. 73

Salade de kale-citron p. 74

Sauce à l’hummus (sans noix) p. 75

Guacamole (sans noix) p. 76

Salsa (sans noix) p. 77

Épices et herbes pour une touche… p. 78

Tapenade sur endives p. 79

Quelque chose pour aider p. 81

Dans ma crusine p. 86

Index p. 88