Description

Dans ma nouvelle série de cours en ligne, nous étudierons en long et en large la cuisine crue ou cuite, végétalienne ou végétarienne, avec ou sans gluten. C’est à la suite de demandes hebdomadaires que j’ai finalement pris le temps et les moyens de concevoir ces cours à distance. Étant enseignante de formation, bachelière en éducation, j’aime faire les choses correctement et avec rigueur. Je souhaite toujours permettre aux apprenants d’intégrer les notions enseignées le plus efficacement possible. C’est pourquoi vous retrouverez une structure similaire de cours en cours et serez appelés à en approfondir le contenu en étant guidés attentivement.

Enfin, connaissant la réalité de tous, soit un emploi du temps habituellement bien garni et des fonctions plus qu’abondantes, je veille à ce que vous puissiez apprendre dans l’aisance et le plaisir. Aucun stress n’a sa place dans ma série de cours.

Bref, dans le cas où vous ne deviez choisir que certains éléments du cours, je vous invite à cibler ceux qui vous interpellent davantage et à télécharger les fichiers pour lecture ultérieure. Vous pouvez bien sûr visionner les vidéos autant de fois que vous le désirez pendant la période d’accès au cours allouée, soit de 90 jours. À la fin de chaque cours, vous pourrez vérifier la rétention des informations partagées en effectuant un examen final facultatif. Toutefois, si vous le complétez et le réussissez, un certificat d’attestation vous sera remis.

En tout temps, si vous avez des questions, vous pouvez bien sûr me contacter ou écrire sur le forum de discussion.

De nouveaux cours seront ajoutés périodiquement, afin de satisfaire tous les besoins. Voici d’ailleurs un aperçu des cours qui pourraient vous être offerts :

• Smoothies pour tous les jours
• Cuisine express 1
• Cuisine saine des fêtes
• Introduction à la cuisine végétarienne
• Introduction à la cuisine végétalienne et sans gluten
• Introduction à la cuisine vivante
• Pousses et germinations 101
• Soupes réconfortantes
• Laits végétaux
• Cru et cuit en harmonie, 1ère partie
• Collations saines
• Déshydratation 101
• Desserts végétaliens
• Fabrication de chocolat cru
• Aménagement d’une cuisine crue
• Jus, jus, jus
• Techniques de coupe
• Salades divertissantes
• Pâtisserie gourmande crue
• Introduction à l’alimentation détoxifiante
• Noix et graines assaisonnées
• Petits déjeuners crus
• Fromages végétaux
• Cru, une journée par semaine
• Cuisine italienne
• Crusine express 2
• Cru et cuit en harmonie, 2e partie
• Cuisine française, version saine
• Fine cuisine végétarienne et végétalienne
• Cuisine crue, niveau 2
• Cuisine crue sans noix
• Bols végés

Cours disponibles maintenant

1- Smoothies pour tous les jours
2- Crusine express 1
3- Cuisine saine des fêtes​

4- Déshydratation 101

Cours « Crusine express 1 »

Crusine express 1

Plan de cours :

Présentation du cours

Biographie de chef Chantale Roy

Module 1 :

Fichier informatif à propos de la cuisine crue express info 1 (ingrédients de base, bienfaits)

Fichier des 7 recettes de crusine express

Démonstration #1 : Sauce au houmous

Démonstration #2 : Minis sushis, pâté de pacanes et poivrons

Démonstration #3 : Guacamole… revisitée

Démonstration #4 : Salade de chou-lime

Vidéo bonus : Nouilles de zucchini, sauce crémeuse aux noix de cajou et à l’aneth

Forum de discussion (Questions ou commentaires)

Module 2 :

Fichier informatif à propos de la cuisine crue express, info 2 (équipement de base, la suite…)

Fichier de liste d’achats

Fichier de préparation des aliments

Démonstration #5 : Céleri ou pomme et beurre de noix ou de graines

Démonstration #6 : Bouchées au chanvre

Démonstration #7 : Mousse au chocolat et à l’orange

Vidéo bonus : Entrevue au Chou Brave sur l’art de l’alimentation vivante

Forum de discussion (Questions ou commentaires) :

Examen final